プレミアムクッキーシュー〜PROUST流苺大福〜
450円　不定期販売

シュー皮の中に沢山の素材を詰め込んだケーキのような特別なシューが出来上がりました。

サクッ、ザクッ、トロッ、モチッ、トロリ…様々な食感が一口頬張る毎に奏で、粒あんや自家製苺のコンポートやカスタードクリーム、ホイップした生クリームや求肥がもう一口、更に一口と食べ進んでしまいます。

洋菓子店であるプルーストならではの苺大福をサクッザクッとしたシュー生地と一緒に！

ティラミス：550円　不定期販売

「とにかく軽いケーキを沢山食べたい！」と言う想いから創りあげたケーキ。

円山にある斉藤珈琲さんに焙煎していただいたプルーストオリジナルのコーヒー豆を使ってじっくりと抽出したエスプレッソとコーヒーゼリーは、ふんわりとしあげたイタリア産マスカルポーネのムースと重ね合わせて層にし、最後にココアパウダーと荒く挽いたコーヒー豆をふりかけました。

プルーストのスタッフは6個は食べれると豪語する位軽いティラミスはサイズ感とは裏腹にペロッとなくなってしまう一品は大きめのスプーンでバクっと食べていただくのがおすすめの食べ方です。