バニラチーズケーキ
430円

バニラとクリームチーズが奏でる甘い香りと優しい酸味、散りばめられたソーテルヌ（貴腐ワイン）に漬け込んだレーズンがフルーティーに香り、チーズケーキ好きにはたまらない一品です。
ボトムにはクッキー生地をザクザクと砕いて敷き詰めています。
クラシックでありつつ新しいオールドニュースタイルなチーズケーキです。

スコーン　バター　340円税込

ホロッとしっとり。
この二つを両立させるために何度も試作を重ね出来上がったものがこのスコーンです。
バターと小麦がふわっと香り、崩れるような食感でありながらしっとりとした食感のスコーンはそのまま食べてもジャムやクローテッドクリームをつけても美味しくお召し上がりいただけます。

スコーン　もちもちあんこ　380円税込

求肥で包まれた十勝産小豆の粒あんがスコーンに包まれて、まるで大福を食べているようなスコーンに仕上げました。
粒あんにはほんのり塩味をプラスし、飽きのこない一品です。

スコーン　チョコ　380円税込

カカオニブ（カカオ豆を砕いたもの）と優しい甘みのミルクチョコレートをチップ状に混ぜ込み、しっかりとカカオを感じられるスコーンに仕上げました。

スコーン　ベーコンチーズ　370円税込

ベーコンとチーズの塩味がスコーンの程よい甘みとまとまり、ブラックペッパーがアクセントに。
食事の一品にもなるスコーンです。

スコーン　くるみと自家製ラムレーズン　370円税込

自家製のラムレーズンはカリフォルニアレーズンとサルタナレーズンの2種類をディロンラム（XO）でじっくりと漬け込みました。くるみと自家製ラムレーズンが上品に香る一品です。

かぼちゃと和栗のチーズケーキ：480円

秋の代表的な食材のかぼちゃと栗を合わせたチーズケーキ。
クリームチーズにサワークリームの酸味をプラスし、蒸しあげたかぼちゃの中身を混ぜ合わせました。
中には和栗を角切りにし、ゴロゴロと贅沢に混ぜ込み食べ応えのあるチーズケーキに仕上げました。

ヴィクトリアケーキ（フランボワーズ）：450円

バターケーキにフランボワーズのジャムとバタークリームをサンドしました。
はちみつをたっぷりと入れたバターケーキは重すぎずしっとりと焼き上げ、ボトム（底）にはザラメを敷き、どこか懐かしいような食感がアクセントに。
フランボワーズの種を残したジャムとバニラが香るバタークリームがバターケーキとマッチします。