プルーストロール：￥1,850円

プルーストロールは、スポンジ生地、生クリーム、カスタードクリーム、小豆というシンプルな構成で、初めて食べてもどこか懐かしさを感じる味わいを目指しました。

生地には、しっとり感とふわふわ感を両立させるため、通常では入れないようなたっぷりの牛乳を使用。小麦粉は最小限に抑え、卵黄と卵白（メレンゲ）を丁寧に混ぜ合わせ、じっくりと焼き上げています。たっぷり加えたはちみつが、優しい甘みと豊かな香りを引き出します。

北海道産の生クリームは、空気を含ませるように丁寧にホイップし、濃厚ながらもしつこさのないバランスに仕上げました。カスタードクリームには、道南・駒ヶ岳牛乳とマダガスカル産バニラを使用し、コクがありながらも優しい味わいを。アクセントには、北海道十勝産の小豆とフランス産の塩を忍ばせています。

プルーストロールは、カットした個分けしたサイズは無く、1本のみでのご提供です。お好きなサイズにカットして、お好きな量を楽しんでいただきたいという想いを込めました。一口ごとに広がる優しい美味しさを、ぜひご堪能ください。

期間限定
プルーストロール 抹茶：￥2,000円

スペシャリテのプルーストロールに抹茶を使用したロールケーキを仕上げました。

ふわふわしっとりとした生地に抹茶をふんだんに混ぜ込み、一口食べると口いっぱいに抹茶が広がります。

優しい生クリームと共に、抹茶と柚子の生チョコレート、クリームチーズを隠し味にしたカスタードクリームが、甘み、酸味、苦味のバランスを整え抹茶の香りをより引き立てます。

抹茶と柚子の日本らしい組み合わせをプルーストロールで味わって頂きたい一品です。